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Posts Tagged ‘olio’

La campagna sta per chiudere per ferie. Le sue, lunghe e naturali.

Tra gli ultimi lavori la raccolta delle olive, “pettinate” dai loro alberi.

E così gli uliveti si presentano come spose.

Coi loro veli colmi di profumi e di promesse.

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“Ci facciamo due spaghetti aglio, olio e peperoncino?”

La domanda può scattare nelle ore più impensate, come quelle notturne, quelle in cui non oseresti “svegliare” la tua cucina con proposte di altri piatti.
Che sia lo scioglilingua insito nel nome (agliolioepeperoncino) a scatenarci la frenesia del cucinarli in quattro e quattrotto? O forse è il peperoncino, con la sua pizzicante allegria, ad averci già fatto aprire la cambusa? Tutto è talmente veloce che quei tre semplici ma magici ingredienti già aspettano gli spaghetti che, al dente, stanno per far festa col numero perfetto.
L’unico limite di questo piatto è che prevede la compagnia. Affiatata, molto. E buona, come la sensazione emotiva che questa pasta regala. Buon appetito!

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