Essere flambant

Non è solo la carne in cucina a diventare flambant.

A volte succede di diventare “fiammeggianti”, e non tra i fornelli.

Ma come accade in prossimità delle fiamme, per flambare è necessaria la presenza di liquido alcolico.

E tutti noi abbiamo fatto esperienza di “situazioni alcoliche” che scatenano il nostro essere flambant.

Rendendoci, alla toscana, assai “fumantini”…

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L’odore di brace fa rima con estate

Sapore di festa la griglia in compagnia.

La carne da ricercare con cura meticolosa, il barbecue da preparare con riti maniacali, aromi e oli da spennellare.

E poi la brace, cioè fumo che avvolge salsicce, costine, braciole, verdure e commensali.

Con l’atmosfera tutta affumicata, appetitosa, gioiosa.

Un giorno d’estate. Che sa di cose fino in fondo gustate.

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