Feeds:
Articoli
Commenti

Posts Tagged ‘biscotto’

BISCOTTO: dal latino panis biscotus, “pane cotto due volte”, indica una preparazione di pasticceria di piccole dimensioni e forma geometrica, cotta a lungo nel forno per perdere l’umidità.

C’è poi un significato traslato, usato in ambito calcistico, di cui si è fatto un gran parlare in questi giorni. Nel calcio il termine “biscotto” indica una sorta di accordo tra due squadre che crea un vantaggio per entrambe a scapito della terza.

Nel senso di “combine” la parola viene dall’ippica, perché è nel “biscotto” dato al cavallo che si nasconde la sostanza proibita che ne altera le prestazioni, al fine di truccare la corsa. In ogni caso il “biscotto” indica qualcosa che va preparato con cura seguendo i giusti dosaggi prima di essere cotto.

Chissà se i calciatori spagnoli e quelli croati sono dei cuochi capaci…

E i calciatori italiani saranno costretti a sentire profumo di “biscotto”?

Pubblicità

Read Full Post »

Subito sono stata colpita dal suono, “Il Salotto del Biscotto”, forse per il ritmo da filastrocca tipico dell’ottonario, forse per la baciata rima interna. Chissà…

Poi il suono si è fatto immagine, invadendomi gli occhi fino a giungere alle papille gustative. Soddisfacendole come solo le idee riescono a fare. Con quell’anticipo da “sabato del villaggio”.

Infine è il ricordo ad aver sfamato il cuore: pavesini, gallette, novaresi, torcetti, novellini, ognuno di loro a riportarmi in qualche luogo/tempo masticato con lentezza e una goccia di nostalgia. Perché certi sapori rimangono in quel luogo/tempo in cui li avevamo gustati. Restando così abitanti leggeri e affettuosi delle nostre stanze interne. Quelle stanze che facciamo arieggiare nei giorni di pioggia…

Ecco forse perché il salotto fa rima con biscotto.

Ps: Comunque il dolce Salotto è ospite ancora oggi a Biella Fiere, con canestrelli, cuneesi, praline, fugascine, amaretti, bicciolani, krumiri… E i vostri biscotti preferiti quali sono?

Read Full Post »