Le “cocche” dell’estate

Sarà che la forma tonda è atavicamente coccolosa.

Sarà che il colore arancione è fonte di energia.

Sarà che il sapore zuccherino ci gratifica a prescindere.

Sarà quel che sarà, ma le albicocche sono delle vere chicche estive.

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Il risotto di Halloween

Periodo di zucche. Di ogni genere. Da chi sembra non capire alla carrozza di Cenerentola.

Per Halloween la nostra testolina va alla zucca mantovana, alla gialla mammouth, alla moscata di provenza.

Protagonista assoluto è il colore arancione, che tinge anche il risotto se la zucca scende grattugiata in padella.

E se volete che crema sia, dolce ma in sapidità, un tocco di gorgonzola nella mantecatura.

Nel giorno del “dolcetto o scherzetto” è bello esagerare con una vera zucca quale piatto di portata.

Fantasticando così di avere Arcimboldo tra i commensali.

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Il mandarino, di arancione vestito

Avete mai “svestito” con piena consapevolezza un mandarino?

E’ utile a riconnettersi col mondo. Un mondo invernale che, attraverso quel “vestito” arancione lentamente sfilato dal mandarino, si aprirà improvvisamente al vostro olfatto. Conducendovi, con goccioline madide d’essenza, a profumi ancestrali e lontani.

E di colpo uno spicchio di Sicilia vi chiederà ospitalità, portandovi in dono agrumate atmosfere di sole.

In un giorno d’autunno inoltrato.

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